Compote de rhubarbe
La compote de rhubarbe doit être faite avec de la rhubarbe très fraîche ou congelée.
Ingredients
- 6 tasses de rhubarbe fraîche en cubes
- 1/2 tasse de sirop d’érable
Variante rhubarbe et fraises
- 5 tasses de rhubarbe fraîche en cubes
- 1 tasse de fraises fraîches en cubes
- 1/3 tasse de sirop d'érable
Instructions
- Enlever les feuilles, qui sont toxiques. Bien laver la rhubarbe et la couper en petits tronçons. Cela évite les grands filaments dans votre compote. Dans une grande casserole, amener le mélange à ébullition et laisser cuire 30-40 minutes à feu doux-moyen. Mélanger pour défaire les cubes en compote
Notes
Ajouter du sirop après la cuisson si nécessaire selon votre goût.