Gâteau au chocolat à l’ancienne
Ingredients
- 3/4 de tasse de beurre
- 1 2/3 de sucre granulé
- 3 œufs
- 1 cuillère à thé de vanille
- 1/3 de tasse de cacao
- 1 1/4 cuillère à thé de soda à pâte
- 1/4 cuillère à thé de poudre à pâte
- 1 cuillère à thé de sel
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 1/3 tasses d’eau
Instructions
- Préchauffer le four à 350 °F.
- Dans un grand bol, défaire le beurre en crème et ajouter le sucre.
- Incorpore ensuite les œufs battus.
- Mélanger jusqu’à homogénéité.
- Ajouter la vanille, le sel, la poudre à pâte ainsi que le soda à pâte.
- Bien mélanger le tout.
- Ajouter le cacao en alternant avec un peu d’eau pour bien le délayer dans le mélange.
- Ajouter la farine en alternant avec l’eau en commençant et en finissant avec la farine.
- Faire cuire dans deux moules de 9 pouces pendant 30 minutes ou 2 moules de 8 pouces — 35 minutes ou dans des moules à muffins — 20 minutes.
- Une fois refroidis, napper de glaçage au chocolat.
Notes
Glaçage au chocolat
6 c. à table de beurre chambré
½ tasse de cacao
1 c. à thé de vanille
1/3 tasse de lait (ajouter un peu à la fois. Réduire la quantité si le glaçage est trop liquide)
2 2/3 de sucre à glacer
Combiner le cacao et le beurre. Ajouter la vanille. Alterner le sucre à glacer avec le lait jusqu’à la consistance désirée. Assurez-vous que vos gâteaux soient bien refroidis avant de les glacer !