Biscuits à l’avoine et aux graines de tournesol de mère noël
Ingredients
Instructions
Notes
Ces biscuits sont aussi connus sous le nom de biscuits de mère Noël, en l’honneur d’une amie de notre mère, sœur Marie-Noël de Baillehache, religieuse chez les sœurs de Sion de Montréal, qui nous les apportait lorsque nous étions enfants et qu’elle venait nous visiter.
Faire ramollir le beurre et y incorporer la cassonade en battant.
Ajouter les œufs.
Ajouter le sel de mer, la vanille et le bicarbonate de soude en battant toujours.
Ajouter en alternant la farine et le lait.
À cette pâte, nous ajouterons, le germe de blé, et l’eau chaude.
Incorporer les flocons d’avoine (je prends souvent les flocons multigrains La Milanaise qui sont composés d’avoine, d’orge, de blé, de seigle et de Kamut biologiques)
Ajouter les graines de tournesol et les raisins.
Former en boules de 2 cm de diamètre.
Cuire sur une plaque à biscuits parcheminée à 350 °F pendant 10 minutes.
C’est une recette conçue pour une congrégation, ça donne donc beaucoup de biscuits. Heureusement, la pâte peut facilement être congelée. Puisqu’ils ne contiennent pas de noix, on peut les mettre dans les boîtes à lunch des plus petits.