Carrés au chocolat et au caramel (Oh my God)

Incorporer le beurre fondu dans la chapelure et presser au fond d’un moule carré de 9x9 po (ou rectangulaire de 8x12 po) tapissé de papier parchemin. Il faut bien tasser le mélange afin d’avoir une base solide.

Cuire à 350 ºF pendant 15 minutes. (laisser le four en fonction)

Laisser refroidir 15 minutes avant d’ajouter la garniture.

Mélanger le sirop, le beurre fondu et le lait condensé dans une casserole et cuire à feu doux en brassant doucement pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le caramel change de couleur.

Toujours vérifier le mélange, car ça peut coller au fond et alors on se retrouve avec des morceaux qui flottent.

Résister à l’envie d’augmenter la température. Il faut que ce soit au plus à mi-chemin entre le plus doux et le feu moyen.

Verser le mélange au caramel sur la base tiède et remettre au four 20 minutes, jusqu’à ce que le caramel soit doré.

Retirer du four et laisser tiédir.

Faire fondre le chocolat au bain-marie doucement avec l’huile.

Lorsque le chocolat est complètement fondu, le retirer du feu et le laisser refroidir légèrement.

Verser le chocolat sur la garniture au caramel, étendre et laisser le tout refroidir complètement.

Couper en carrés avec un couteau dont on a passé la lame sous l’eau chaude. Essuyer avant chaque nouvelle coupe.