Chaussons apéritifs au veau Pâte :3 paquets (125 g de fromage à la crème)1 ½ tasses de beurre salé½ cuillère à thé de sel3 tasses de farineGarniture :1 petite pomme de terre hachée menu (pour qu’elle se mélange bien avec la viande)1 échalote française hachée menu1...
Carrés florentins Mélanger le beurre (les œufs battus et le lait.)Ajouter le sel (la poudre à pâte et incorporer la farine.)Ajouter ensuite le fromage (les épinards et le jambon. Mélanger le tout.)Verser le mélange dans un moule non graissé de 9 pouces carré ou...
Carrés aux framboises Cette recette nous vient de tante Camille. En fait, Camille Marion Lavergne était la tante de ma mère. Elle nous a laissé quelques recettes, dont celle des boules au rhum. Un vrai délice et un doux souvenir d’une femme exceptionnelle ! Mélanger...
Carrés au chocolat et au caramel (Oh my God) Recette adaptée de celle que j’avais découpée dans La Presse du samedi, 1er novembre2003. Base2 tasses de chapelure de biscuits au chocolat (de type Oreo)2/3 de tasse de beurre fonduGarniture au caramel1/3 de tasse de sirop...
Boules aux noix de tante Denyse Ces boules délicieuses du temps des fêtes sont poudreuses et légèrement sucrées. Un régal pour les amateurs de noix. ½ tasse de beurre1 tasse de farine tout usage1 tasse de noix hachées finement (Grenoble, amandes ou pacanes)2 cuillères...
Boules au rhum de tante Camille Cette recette est adaptée de celle de la tante de ma mère, Camille Marion Lavergne. Elle me l’a écrite de sa main sur d’anciennes factures de son père, le Dr Pierre Marion. Je la garde précieusement et je pense à elle chaque fois que je...