Pâté du pays Cette recette me vient de mon père, Georges Gayrard, né en France, dans la commune de Marnaves, mais qui a vécu la plus grande partie de sa vie au Québec. Ce pâté est celui qui était fait dans sa famille, un souvenir gustatif d’une autre époque, qui nous...
Carrés florentins Mélanger le beurre (les œufs battus et le lait.)Ajouter le sel (la poudre à pâte et incorporer la farine.)Ajouter ensuite le fromage (les épinards et le jambon. Mélanger le tout.)Verser le mélange dans un moule non graissé de 9 pouces carré ou...
Carrés au fromage Dans le genre de carrés parmesan, ces carrés sont panés et servis en entrée. La grande différence étant le type de fromage utilisé. On peut toutefois utiliser un parmesan ou un gruyère suisse pour remplacer l’emmental. Je recommande de les servir...
Baba ganoush Caviar d’aubergines 1 aubergine (grillée et vidée)2 cuillères à soupe de tahini1 à 2 gousses d’ail hachées (selon votre goût)1 cuillère à soupe de jus de citron frais (ou plus selon le goût)¼ de cuillère à thé de sel (poivre au goût)2 cuillères à soupe...