Croustade aux pommes 6-8 pommes1/4 de tasse de sucre granulé1/2 cuillère à thé de cannelle1/8 de tasse de beurre froid en noisettesCroustade1/4 de tasse de beurre fondu3/4 de tasse de sucre brun1/2 tasse de farine blanche Peler les pommes et enlever le cœur et les...
Crème de chou-fleur et de poireaux 2 cuillères à table d’huile d’olive 1 chou-fleur moyen coupé en morceaux de 3 cm 1 oignon espagnol haché 2 gros poireaux hachés (blanc et vert pâle) Sel et poivre (selon votre goût) 2 ½ tasses bouillon de poulet (ou de légumes ou...
Cottage Pie (hachis parmentier irlandais) Ressemblant à un pâté chinois, cette recette est plus sophistiquée, savoureuse et tout aussi réconfortante. 3 cuillères à table d’huile d’olive2 oignons hachés finement2 gousses d’ail hachées finement3 carottes en petits dés3...
Chou braisé Recette adaptée de « All About Braising » de Molly Stevens, trouvée sur le site Tastecooking.com. Ça s’appelle « The World’s Best Braised Cabbage » et ils n’ont probablement pas tort. C’est très bon ! 1 chou vert de grosseur moyenne (1 kg)1 gros oignon...
Adaptée de la recette de Ricardo au Cassoulet | Ricardo (ricardocuisine.com). Cassoulet Donne 8-10 portions. On doit commencer la veille pour faire tremper les haricots. 3 tasses de haricots blancs secs (qu’on fera tremper toute la nuit et cuire auparavant) 1...