Muffins aux zucchinis avec cœur au fromage à la crème et chocolat Ces muffins sont fabuleux! Le mélange de courgettes et de chocolat est très réussi. Ça donne un muffin moelleux avec une belle douceur et des saveur qui se marient à merveille. À partager! 2/3 de tasse...
Mijoté de lentilles à la saucisse polonaise Recette de mijoté de lentilles aux saucisses à la mijoteuse | Coup de Pouce 1/2 lb de saucisses fumées (j’utilise la saucisse polonaise coupées en gros dés)2 carottes coupées en dés2 branches de céleris coupées en dés (je...
Fromagins Recette familiale de bouchées d’apéritif au fromage 1 œuf battu1 de tasse de beurre mou (227 g)1/2 cuillère à thé de sel1 cuillère à soupe de paprika4 cuillères à soupe de graines de cumin2 tasses de farine blanche (230 g)200 g de fromage gruyère râpé (ou...
Légumes en sauce pour couscous 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive1 oignon rouge (haché)1 carotte en dés1 courgette en dés1 poivron rouge en dés2 gousses d’ail (hachées)1 cuillère à thé de curcuma2 cuillères à thé de gingembre frais haché1/2 cuillère à thé d’épices à...
Le chili 2 cuillères à soupe d’huile d’olive500 gr de viande hachée (bœuf et porc)2 oignons jaunes moyens coupés en dés½ tasse de fenouil en dés3 carottes moyennes en dés1 poivron jaune en dés1 litre de tomates en dés¼ de tasse de pâte de tomate4 tasses de haricots...
Ketchup aux tomates vertes Cette recette est adaptée de celle du chef Markus Mueller (Green Tomato Chow Chow) sur le site earthfoodandfire.com. 1 kg de tomates cerises vertes½ tasse d’oignons en dés¼ de tasse de sel à marinade fin½ de tasse de vinaigre de cidre de...
Jambalaya créole Cette recette est légèrementpiquante, les amateurs de piquant pourront l’accompagner de leur sauce piquantepréférée qu’on ajoute à sa portion. 1 cuillère à soupe d’huile d’olive6 saucisses merguez piquantes3 saucisses de Toulouse (on peut mettre des...
Fèves au lard Recette classique du répertoire québécois. 2 tasses de haricots blancs secs (faire tremper une nuit, rinser et cuire. Conserver l’eau de cuisson)1/2 de tasse de sirop d’érable200 g de lard salé1 oignon jaune en dés (à peu près 1 tasse)2 cuillères à table...
Croustade aux pommes 6-8 pommes1/4 de tasse de sucre granulé1/2 cuillère à thé de cannelle1/8 de tasse de beurre froid en noisettesCroustade1/4 de tasse de beurre fondu3/4 de tasse de sucre brun1/2 tasse de farine blanche Peler les pommes et enlever le cœur et les...