Porc effiloché confit à la mexicaine Ce porc a une saveur incroyable! Il est important, à la suite de la cuisson à la mijoteuse, de faire revenir la viande effilochée dans une poêle avec les jus pour avoir des bouts croustillants. L’autre option est de la remettre...
Osso bucco d’orignal (ou de bœuf) Si vous avez le bonheur de pouvoir avoir accès à de l'orignal, cette recette vraiment épatante! Un vrai régal! Super aussi avec du bœuf. Huile5 jarrets d’orignal3 cuillères à soupe de farine tout usage6 tranches de bacon coupés...
Jambalaya créole Cette recette est légèrementpiquante, les amateurs de piquant pourront l’accompagner de leur sauce piquantepréférée qu’on ajoute à sa portion. 1 cuillère à soupe d’huile d’olive6 saucisses merguez piquantes3 saucisses de Toulouse (on peut mettre des...
Dinde aux olives Cette recette est inspirée de la poularde aux olives que faisait ma mère. C’est un plat délicieux et réconfortant qui se congèle bien. 1 cuillère à soupe d’huile4 hauts de cuisse de dinde sur l’os1 oignon en dés1 poireau tranché½ tasse de céleri ou de...
Cottage Pie (hachis parmentier irlandais) Ressemblant à un pâté chinois, cette recette est plus sophistiquée, savoureuse et tout aussi réconfortante. 3 cuillères à table d’huile d’olive2 oignons hachés finement2 gousses d’ail hachées finement3 carottes en petits dés3...
Côtelettes de porc à l’italienne Cetterecette a été développée à partir d’inspirations trouvées sur le Web parmiplusieurs recettes. C’est savoureux et facile à faire. Ingrédients pour la marinade6 côtelettes de porc désossées1/2 tasse d’huile d’olive1/4 de tasse de...
Adaptée de la recette de Ricardo au Cassoulet | Ricardo (ricardocuisine.com). Cassoulet Donne 8-10 portions. On doit commencer la veille pour faire tremper les haricots. 3 tasses de haricots blancs secs (qu’on fera tremper toute la nuit et cuire auparavant) 1...