Confiture de groseilles

Enlever les groseilles (gadelles) des tiges et les laver pour éliminer tout résidu de feuilles ou de sable.

Dans un grand chaudron, ajouter les groseilles et le sucre.

Mélanger et laisser reposer une heure.

Amener à ébullition et laisser bouillir pendant 5 minutes en surveillant pour que ça ne déborde pas. La température devrait atteindre 220°F.

Retirer du feu.

Remuer pendant 5 minutes.

Verser dans les bocaux stériles préparés.