Name: Croustade aux pommes
Ingredients: 6-8 pommes; 1/4 de tasse de sucre granulé; 1/2 cuillère à thé de cannelle; 1/8 de tasse de beurre froid en noisettes; 1/4 de tasse de beurre fondu; 3/4 de tasse de sucre brun; 1/2 tasse de farine blanche

Croustade aux pommes

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Ingredients

6-8 pommes
1/4 de tasse de sucre granulé
1/2 cuillère à thé de cannelle
1/8 de tasse de beurre froid en noisettes

Croustade

1/4 de tasse de beurre fondu
3/4 de tasse de sucre brun
1/2 tasse de farine blanche

Instructions

Peler les pommes et enlever le cœur et les pépins.
Trancher les pommes et les mettre dans un plat allant au four enduit de beurre.
Pour chaque étage de pommes, saupoudrer du mélange de sucre et de cannelle. (À l’occasion, je remplace ce mélange par du sucre d’érable. C’est aussi très bon.)
Ajouter quelques noisettes de beurre.
Une fois toutes les couches de pommes ajoutées (à peu près 3), préparer la croustade :
Mélanger le beurre fondu avec la cassonade.
Intégrer la farine.
Étendre ce mélange sur vos pommes en étage.
Cuire 30 minutes à 350°F pour que le dessus soit doré.
Laisser refroidir un peu avant de servir.