Galettes à l’avoine et au beurre

Biscuits

Galettes à l’avoine et au beurre

C’est la recette de Bob le Chef que j’ai trouvée sur ici.radio-canada.ca. Parfois, une recette est parfaite telle quelle et je n'y change rien, comme pour celle-ci.
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Servings 20 galettes

Ingredients
  

  • 1 tasse de beurre ramolli
  • ½ tasse de sucre granulé
  • ½ tasse de cassonade
  • 1 œuf
  • 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
  • 1 tasse de farine
  • 1 cuillère à thé de poudre à pâte
  • 1 ½ tasses de flocons d’avoine
  • ½ cuillère à thé de sel

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 325 °F.
  • Dans un grand bol, fouetter le beurre et y ajouter le sucre et la cassonade.
  • Ajouter ensuite l’œuf, la vanille, le sel, et la poudre à pâte.
  • Incorporer la farine et ensuite les flocons d’avoine.
  • Laisser reposer 15 minutes.
  • Sur une plaque à biscuits parcheminée, déposer des boules de pâte d’une cuillère à soupe comble. Pas plus que 6 à la fois, car les galettes vont s’étaler pour atteindre une largeur de 12 à 15 cm.
  • Faire cuire 18 à 20 minutes. Les rebords devraient être dorés et croustillants alors que le centre demeure moelleux.
  • Laisser refroidir légèrement avant de les mettre à refroidir, car les galettes seront molles lorsque chaudes.

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