Casserole de pommes de terre à la mijoteuse
Ingredients
- 1 boîte de soupe crème de poulet ou de champignons 284 ml
- 250 ml de crème sûre
- ¼ de tasse d’échalote française hachée
- 1/4 de tasse de beurre fondu
- 1 cuillère à thé de sel
- 2 lb de pommes de terre pelées et coupées en dés de 2 cm
- 300 gr de fromage cheddar fort râpé
Instructions
- Mettre les pommes de terre dans la mijoteuse.
- Hacher l’échalote.
- Râper le fromage.
- Mélanger la crème sûre, le beurre fondu et le sel. Y ajouter l’échalote et le fromage râpé.
- Verser ce mélange sur les pommes de terre et les enrober en mélangeant doucement.
- Faire cuire à la mijoteuse à feu doux de 8 à 10 heures ou à feu élevé de 5 à 6 heures. Je trouve que le résultat est meilleur à cuisson lente.
- Éviter de trop mélanger en fin de cuisson afin de ne pas briser les morceaux de pomme de terre. On peut toutefois racler les bords pour éviter que la sauce y colle.
Notes
Parfait pour accompagner des grillades. Accompagner de légumes verts.