Confitures de bleuets
Ingredients
Instructions
Utiliser les petits bleuets sauvages qui sont beaucoup plus parfumés. Ça vaut la peine de prendre ceux-ci plutôt que les gros bleuets cultivés pour une confiture plus savoureuse.
Trier les bleuets pour enlever les tiges, feuilles et bleuets qui peuvent avoir de la pourriture.
Dans un grand chaudron, mettre les bleuets et le sucre.
Mélanger et amener à ébullition.
Laisser bouillir pendant une minute à gros bouillons. La température devrait atteindre 220°F.
Ajouter la pectine et retirer du feu.
Remuer pendant 5 minutes.
Verser dans les bocaux stériles préparés.