Gâteau au chocolat à l’ancienne

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Gâteau au chocolat à l’ancienne

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Ingredients
  

  • 3/4 de tasse de beurre
  • 1 2/3 de sucre granulé
  • 3 œufs
  • 1 cuillère à thé de vanille
  • 1/3 de tasse de cacao
  • 1 1/4 cuillère à thé de soda à pâte
  • 1/4 cuillère à thé de poudre à pâte
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 2 tasses de farine tout usage
  • 1 1/3 tasses d’eau

Instructions
 

  • Préchauffer le four à 350 °F.
  • Dans un grand bol, défaire le beurre en crème et ajouter le sucre.
  • Incorpore ensuite les œufs battus.
  • Mélanger jusqu’à homogénéité.
  • Ajouter la vanille, le sel, la poudre à pâte ainsi que le soda à pâte.
  • Bien mélanger le tout.
  • Ajouter le cacao en alternant avec un peu d’eau pour bien le délayer dans le mélange.
  • Ajouter la farine en alternant avec l’eau en commençant et en finissant avec la farine.
  • Faire cuire dans deux moules de 9 pouces pendant 30 minutes ou 2 moules de 8 pouces — 35 minutes ou dans des moules à muffins — 20 minutes.
  • Une fois refroidis, napper de glaçage au chocolat.

Notes

Glaçage au chocolat
6 c. à table de beurre chambré
½ tasse de cacao
1 c. à thé de vanille
1/3 tasse de lait (ajouter un peu à la fois. Réduire la quantité si le glaçage est trop liquide)
2 2/3 de sucre à glacer
Combiner le cacao et le beurre. Ajouter la vanille. Alterner le sucre à glacer avec le lait jusqu’à la consistance désirée. Assurez-vous que vos gâteaux soient bien refroidis avant de les glacer !

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