Name: Punch au rhum de la Barbade
Ingredients: 1 mesure de jus de lime fraîchement pressé; 2 mesures de sirop de sucre; 3 mesures de rhum brun de la Barbade; 4 mesures d’eau ou de jus de fruit (ajuster le sirop à la baisse si votre jus est très sucré); Un trait d’amers aromatiques (Angostura Aromatic Bitters); Un peu de muscade moulue (selon votre goût)

Punch au rhum de la Barbade

One of sour,two of sweet, three of strong and four of weak!

Attention, ça tape! On parle ici de mesures, car pour en faire pour deux personnes, une mesure de bar s’applique (1oz), mais pour en faire pour un groupe, on peut mesurer en tasse.

Adapté d’une recette de Sally Miller (Bajan Cooking in a Nutshell, ISBN 978-976-95153-7-6),2010

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Ingredients

1 mesure de jus de lime fraîchement pressé
2 mesures de sirop de sucre
3 mesures de rhum brun de la Barbade
4 mesures d’eau ou de jus de fruit ajuster le sirop à la baisse si votre jus est très sucré
Un trait d’amers aromatiques Angostura Aromatic Bitters
Un peu de muscade moulue selon votre goût

Instructions

Mélanger et servir sur glace!
Pour 6 personnes, mettre ½ tasse de jus de lime pour 1 tasse de sirop, 1 ½ tasses de rhum, 1 tasse de jus et 1 tasse d’eau.

Punch au rhum de la Barbade